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大浦ゴボウ

見るなり、これゴボウ?って聞いちゃいましたよ。太い!

真ん中に穴が開いているのは一般的で、”す”ではないそうです

お店の人が、日本一美味しいゴボウなんですよっておっしゃるから。

ネットでレシピ検索すると、なんと2日も煮込むことになっているではないですか。そんなの無理だから圧力鍋登場。

圧力鍋に、しいたけの戻し汁と一緒に入れ、ぴんがたってから、20分以上煮込みます。

そののち、煮物の味付け(私は醤油のみ)をして、戻したレンズ豆を入れて、もうひとにたちさせます。

やはり二日目の方がおいしゅうございました。味はやっぱりごぼうでしたけど。


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